Remplacer le lait de vache

Remplacer le lait de vache

Ce n’est plus un tabou !

On sait de plus en plus que le lait de vache n’est pas bien assimilé par notre organisme. Je ne veux pas parler de ce sujet là, du pourquoi et du comment mais plutôt de quoi faire ensuite !

Bon, je ne consomme plus de lait de vache, mais je fais comment alors ???

Les alternatives au lait pour les bébés

Beaucoup de bébés sont intolérants au lait de vache (même si il est adapté/maternisé). Ils ont de l’eczéma, des otites ou maladies ORL chroniques, le nez qui coule tout le temps, des selles molles ou au contraire une constipation, vomissements, petits boutons, réveils nocturnes, etc… Tout cela est dû au fait que leur organisme ne supporte pas le lait de vache.

Je vous dis tout sur les 3 huiles essentielles à avoir absolument !

A quelle adresse dois-je vous envoyer la vidéo ?

 

Par quoi remplacer le lait pour que mon bébé ne soit pas carencé

De 0 à 3 mois

Si votre bébé n’est pas allaité, vous pouvez commencer par les 2 laits végétaux hypoallergéniques : le riz et la châtaigne. Le lait de riz est assez pauvre et le lait de châtaigne est très riche. On fera donc des biberons moitié-moitié de chaque. Pour avoir un apport optimal en vitamines et minéraux, ajoutez 1 pointe de couteau de spiruline en poudre dans chaque biberon et 1/3 de cuillère à café d’huile de bourrache ou de cameline dans le biberon du soir. Oui, le biberon est vert ! mais aucun souci, bébé le boira, vous pouvez gouter, ça a bon goût !

Vous avez le choix entre les laits en brique et les laits en poudre, uniquement en magasin bio. Les laits de riz adaptés/maternisés des grandes surfaces ont un goût affreux, sont non bio et trafiqués, à éviter absolument.

A partir de 4 mois

On peut introduire d’autres laits végétaux : amande, soja, noisette, avoine. Là encore, l’idée est de diversifier les laits pour diversifier les apports nutritionnels.

Parfait pour commencer le sevrage, en « lait de suite », dans ce cas, pas besoin de le supplémenter car le bébé a toujours du lait maternel, pensez juste à les varier. Par exemple : matin : amande, à midi : avoine/noisette, à 4h : soja/amande, et le soir : riz/châtaigne.

Si votre bébé n’est pas allaité, continuez à supplémenter le lait avec de la spiruline et une huile bio pressée à froid 1x/jour. Dès que vous démarrez la diversification alimentaire, pous pourrez mettre l’huile et la spiruline dans les purées et lui donner le lait « nature ».

Pour les laitages un peu plus tard

Remplacez les yaourts par des compotes, ou des flans végétaux, vous trouverez en magasin bio des crèmes de riz, de noisette ou d’amande (comme de la danette) qui remplacent les yaourts. Vous pouvez aussi les faire vous même.

MON AVIS SUR LE LAIT DE SOJA : POUR EVITER LES OESTROGENES DU SOJA, LIMITEZ VOTRE CONSOMMATION A 1 PRODUIT/JOUR AU SOJA

Les alternatives au lait

Il existe des laits végétaux qui remplacent les laits animaux. On les trouve dans les rayons bio des grandes surfaces et en magasin bio .

Amande, soja, avoine, noisette, châtaigne, épeautre, riz, millet, quinoa,  essayez-les tous !

Si vous avez peur d’être carencé en calcium, sachez que le lait d’amande contient beaucoup plus de calcium que le lait de vache et il existe des laits de soja et de riz enrichis en calcium.

On peut tout faire avec un lait végétal : le boire au verre, dans les céréales le matin, dans la pâte à crêpes, pour les sauces et la cuisine, pour les flans… tout, tout, tout !

Et pour la crème fraîche et le beurre ?

Et oui, on l’oublie parfois mais la crème et le beurre, c’est du lait de vache. Il existe de la crème de soja, de la crème de coco, d’avoine ou de riz qui remplacera la crème fraîche dans toutes les préparations. On peut même monter de la crème de soja en chantilly en y ajoutant du Chantifix (en magasin bio) ! C’est pas beau ça ?

Pour le beurre, il y a les huiles végétales pour la cuisson comme l’olive ou le tournesol, même dans les gâteaux et les pâtes à tartes, oui, oui. Et puis pour les tartines, il y a les purées d’amande, de noisette, de cajou ou de sésame.

Et les glaces et les fromages ?

Pour les fromages, ça devient plus compliqué, à part le tofu, il y a les faux-mages, à base de purée de noix de cajou fermentée. Ca ressemble un peu à du boursin. Sinon, préférez les fromages au lait de chèvre ou de brebis qui seront mieux assimilés, de plus, la fermentation aide à la digestion du lait.

Pour les glaces, rien de mieux que de préparer vos propres glaces ou d’acheter des sorbets. La glace à base de lait d’amande est un vrai délice !

Fini les yaourts, les flans et la Danette…

Oui, mais ne pleurez pas, il y a des yaourts de soja, des crèmes d’amande, de noisette et de riz. Pour les flans, c’est super facile à faire, allez, je vous mets une petite recette :

500 ml de lait d’amande

2 g d’agar-agar en poudre (gélifiant végétal)

3 cs de sucre ou de sirop d’agave

2 cs de cacao maigre

Tout mettre dans une casserole, bien mélanger au fouet et porter à ébullition juste 20 secondes. Puis verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de réfrigérer 1h. Et voilà !

Il existe aussi en magasin bio, des sachets de prépartion pour flans, il ne reste qu’à rajouter le lait végétal de votre choix.

Voilà, se passer de lait de vache, c’est tout facile, il faut juste changer ses habitudes.

0
12 Comments
  • Eliza
    juin 30, 2016

    Ma fille a 7 mois, je l’ai allaité jusqu’à présent. J’ai introduit un lait infantile de lait vache bio qu’elle boit sans problème mais le régurgite un peu et de l’eczéma commence à apparaître. Suivant les conseils de ma naturopathe j’ai essayé différentes boissons végétales ou de chèvre. Mais elle n’aime pas du tout. Le grand écart est trop grand avec mon lait. Est il possible de mélanger un lait végétal avec le lait de vache dans le but de l habituer au goût, tout en baissant petit à petit la quantité de lait de vache?

    • annejulie
      juillet 1, 2016

      Que lui avez vous donné comme lait végétal ? Oui, vous pouvez essayer de baisser petit à petit mais cela retardera le départ de l’eczema…

      • eliza
        juillet 1, 2016

        Merci pour votre réponse! Son Eczema est presque partit malgrès le lait de vache, ça ne doit pas être en lien. Peu importe je souhaite quand même petit à petit réduire le lait de vache au profit d’un lait végétale. J’ai essayé le lait d’amande en poudre de la Mandorle et bébé Mandorle au riz.

        • annejulie
          juillet 2, 2016

          Souvent le lait en poudre de la mandorle ne fond pas dans l’eau et ça donne une texture granuleuse. C’est peut être ça qui lui déplait. Essayez de lui donner des boissons végétales en brique : amande, avoine, soja…

  • Emilie
    octobre 30, 2016

    Bonjour, mon fils a 7 mois, je l’ai allaité jusqu’à maintenant. Il a commencé les préparations à base de lait de vache (Physiolac bio) ainsi que le yaourt à midi ou au gouter. Mon fils a de l’eczéma et il est constipé (malgré du forlax chaque jour, un peu d’hépar) J’aimerai remplacer le lait par des boissons végétales, et continuer le yaourt la journée. Est ce possible de lui donner du premiamande le matin, et le premiriz le soir ? Ou comment remplacer petit à petit le lait de vache ? Mon mari et moi ne mangeons pas du tout de lait de vache donc cela ne nous choque absolument pas. Merci d’avance

    • annejulie
      novembre 7, 2016

      Oui, tu peux remplacer par des boissons végétales. Ces laits modifiés sont assez chers, tu peux aussi utiliser directement des « laits » en brique en variant : amande, riz, châtaigne, avoine… et en ajoutant 1 pointe de couteau de spiruline dans ses purées avec 1/2 cc d’huile de bourrache ou de colza. Tu peux changer complètement tout de suite, pas de problème.

  • Alice
    janvier 4, 2017

    Bonjour, mon fils à 4 mois, je l’ai allaité exclusivement jusqu’à il y a 15 jours et maintenant j’ai intégrée 2 bibis par jour.
    Il est enrhumé depuis sa naissance et tousse pas mal, surtout la nuit. les médecins n’ont fait que de nous dire que c’était dût à l’hiver et à son grand frère qui va à l’école…. puis à un RGO (prescrit du Gaviscon + séances de kiné traumatisante!) La semaine dernière je l’ai emmené chez l’Ostéo qui m’a conseillé de plus manger de produits laitiers et de lui donner le lait Modilac Riz AR. Il a beaucoup moins de glaires dans la gorge depuis qu’on a commencé il y a 1 semaine mais c’est loin d’être terminé. Qu’en pensez-vous?
    Dernière consultation, le pédiatre prescrit Inexium+ventoline avec Baby Haler mais je peine à lui donner 🙁
    J’ai investie chez Dottera dans un diffuseur et pour le moment j’ai choisie les HE Breathe et Peppermint. Pensez-vous que ça peut aider?
    En tout cas, merci pour votre livre « Les HE pour les enfants, c’est super »
    Merci d’avance
    Alice

    • annejulie
      janvier 17, 2017

      Bonjour, désolé pour le retard, votre commentaire est passé dans la masse, je viens de le voir. Comment va votre fis maintenant ?

      • Alice
        janvier 20, 2017

        Bonjour, mon fils va mieux bien que le reflux est toujours présent. Mais il est toujours très encombré par contre il n’a plus de glaire grace a l’arrêt du lait de vache. Je le masse avec digest zen. Il a de l’homéopathie et je lui diffuse breathe dans sa chambre. Je ne sais pas quoi faire de plus. Vous pensez que je peux lui appliquer breathe sur le torse ? Je vous remercie pour tout vos conseils. Alice

  • Yola
    janvier 9, 2017

    Merci pour cet article !! Voilà des conseils que je cherchais depuis longtemps pour ma fille de 3,5 ans qui n aime plus le lait de vache mais tient encore à boire du lait matin et soir. Je lui donne du lait riz-amande-epeautre, parfois millet-épeautre-noisette, …. mais c est peut être trop lourd à digérer pour elle? Dois je lui mettre aussi de la spiruline et de l huile dans son lait. Elle adore son lait avec du chocolat en poudre. Merci . A bientôt .

    • annejulie
      janvier 10, 2017

      non, c’est très bien ! Pas besoin de spiruline car à 3 ans, elle mange de tout.

  • Claude
    septembre 12, 2017

    Bonjour si ça peut aider moi je donnais du lait de riz mais en regardant bien il est beaucoup plus sucré que les autres..

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *